人参 の 美味しい 食べ 方
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作り方 下準備 人参は洗って皮を剥き、3等分位に切ってから先ず薄切りにして、少しづつずらして置いて千切りにします。 1 フライパンに油を入れて(分量外です)人参に油が回るまでザッと中火で炒めます。油が回って少し人参がしんなりになるのが目安です。 2 A 料理酒 大さじ2、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1/2、だしの素 小さじ1/2 を入れて蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きします。 3 ごまを入れ、醤油大さじ1/2を鍋肌にそって回し入れて混ぜたら出来上がり♪ このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「野菜のおかず」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
素朴と言おうか、心がほっこりする魔法を持ってるって、 子供の頃から思ってるんです♪ なので、お料理にもよく使います。 ・くるみ、手のひらにこれくらい 手で 細かく折って シッカリ混ぜて にんじん用のマリネ液完成! 5分蒸し炒めたにんじん 特に途中でかき回さなくっても 弱火なので、焦げることもなく、5分でこの状態です。 しんなりはしていますが、柔らかすぎず、にんじんの良い食感が残ったままで 炒め蒸しあがりです。 (これ以上の時間だと、人参に火が入りすぎてしまって、 和えるとボロボロになりますので、注意です。) マリネ液と和える ・しんなりした人参をにんにくごと、 温かいうちに ・マリネ液 の中に入れて、シッカリと和えて馴染ませます。 少し、バルサミコ酢の色がついてしまいますが バルサミコ酢がなければ、この味にならないので、人参の色の変化もご愛嬌! 冷まして味をなじませる 固形物が入っているので混じりにくいですが、全体に絡む程度になったら タッパに入れて、冷蔵庫で最低30分ほど冷やします。 冷めていく時に味が入り込むので、作ってすぐに食べるのではなく 冷やして落ち着かせる時間が必要です。 盛り付け この時は、チキンと一緒の食卓だったので チキンと一緒に焼いた 『きゅうり』も一緒に盛り付けて ・EXオリーブオイル、 たらり~っと、全体に 後がけ ・ピンクペッパー、6~7粒 後のせ ズッキーニが手に入りにくくって高いので、 最近少し安くなったきゅうりを、ズッキーニの代表品として焼いて食べます。 これが結構美味しくって、 オレンジ色の「にんじんマリネ」 と対象的な色合いもキレイです。 見た目を超える美味しさ 主人が、ほぼ一人で全部食べてしまうほど その美味しさに驚いて、 「見た目よりも味が勝ってる!」と、絶賛いたしました。 ハムやお肉類などを入れるよりも このお野菜系だけの美味しさのほうが、絶対に美味しいと思います。 カッテージチーズがありましたら、更に美味しくなること間違いなしです♪ 白ワインにも、赤ワインにも おしゃれなアンティパストとして、にんじん1本が大活躍です! 女子会の集まりや、 熱が入っているので持ちもいいですから 洋風お花見にも持ってこいと思います♪ にんじんの新たな美味しさに気付かされる、「にんじんマリネ」のご紹介でした♪ LIMIAからのお知らせ ポイント最大43.
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